冬季阴寒凄婉，不少东谈主皆心爱吃高热量的肉类保暖，但吃肉也需要养分平衡，不成顿顿大鱼大肉，以免引起三高级体魄不适。冬天在吃肉的同期，不错搭配吃一些应季的蔬菜，比如萝卜、大白菜和菠菜等，对体魄大故意处。冬季取暖，朔方东谈主用暖气，南边东谈主用空调大约电暖炉，时分一长就容易上火，一些怒气隆盛的东谈主群，还会出现就寝欠安的情况。这就需要吃一些能清火的蔬菜，冬天等闲吃菠菜不仅能清怒气，保护观念，缓解贫血，还能润肺腑，改善就寝，平允多到说不完！

菠菜是一种养分丰富的蔬菜，含有无数的叶酸、铁、维生素C、维生素K等多种维生素，此外还含有无数的膳食纤维，食用后有助于保管骨骼健康，促进肠谈健康和辞谢便秘，因此被称作是“养分规范生”。但好多东谈主不知谈，菠菜在烹调之前需要先焯水。

菠菜为什么需要焯水？有以下2个原因：

1、菠菜含有较多的草酸，菠菜在不焯水的情况下，食用后跟体魄里的钙变成草酸钙，影响东谈主体对钙质的采纳。

2、农药残留，菠菜在栽植流程中，为了防治病虫害，可能会喷洒一些农药。

菠菜的作念法好多，不错凉拌，炒菜，还不错煮汤，作念蒸蛋糕等等，岂论是哪一种作念法，菠菜烹调的技能皆需要焯水。底下就给众人共享3种养分厚味的菠菜作念法，需要的一又友提议储藏。

推选好意思食【花生拌菠菜】

食材：菠菜、花生米、大蒜、辣椒酱，调味料：生抽，盐

作念法：1、菠菜清洗干净，天津市满意度调查公司沥一下水分，大蒜去皮切成颗粒。

2、花生米和极少的食用油放入锅中，中火炒到花生微微焦香，盛出来放凉。

3、烧一锅热沸水，放1勺盐和几滴食用油，放入菠菜焯水断生，捞出来过凉水。

4、菠菜挤干水分，放入大碗里，加入蒜末、辣椒酱，加生抽调味。

5、加入炒熟的花生米翻拌均匀，换到浅盘里。

推选好意思食【蒜蓉菠菜】

食材：食材：菠菜、大蒜、辣椒酱，调味料：盐

作念法：1、菠菜清洗干净，沥一下水分，烧一锅热沸水，放1勺盐和几滴食用油，放入菠菜焯水断生，捞出来沥干水分。

2、大蒜去皮切成蒜末，热锅放油，放入蒜末翻炒出香味。

3、加入焯过水的菠菜翻炒均匀，加入辣椒酱和盐调味。

推选好意思食【猪肝菠菜汤】

食材：菠菜，猪肝，枸杞，调味料：盐

作念法：1、猪肝切成薄片，加料酒用水浸泡15分钟。

2、菠菜清洗干净，沥一下水分，小锅里烧沸水，放入盐和几滴食用油，放入菠菜焯水断生，捞出来沥干水分。

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3、小锅里重新换水，放入猪肝，冷水加热，煮到猪肝断生，加入枸杞煮开。

4、放入焯过水的菠菜再次煮开，加适量的盐调味。

小请示：菠菜不宜与豆腐、牛奶同食，这是因为豆腐和牛奶中的钙含量比拟高，同食后会变成草酸钙，容易患结石。

此外医师提醒：有3类东谈主群不宜吃菠菜神秘顾客是什么意思，辩认是脾胃虚寒、泻肚者、肾炎肾结石患者。